Cuete con Tocino

Categoría Principal: Platillos
Nivel de Dificultad: mediana
Número de Porciones: 6
Tiempo de Preparación: ~75 minutos

Ingredientes necesarios en este receta:
Cuete: 1 1/2 kg
Papas: 3
Tocino: 1/4 kg
Vino Tinto: 1 taza
Ciruela Pasa: 10 g
Agua: 3 tazas
Aceite: 3 cucharadas
Perejil: 3 cucharadas, picado
Salsa Inglesa: al gusto
Sazonador: al gusto
Sal: al gusto
Pimienta Negra: al gusto

Como se prepara Cuete con Tocino: Salpimentar el cuete y marcarlo (dorar un poco en aceite). Retirar y ponerlo en refractario, agregar el vino, el agua, la ciruela, las papas peladas y cortadas en trozos, sazonador, salsa inglesa, perejil y sal al gusto. Hornear la carne por 20 minutos, bañarla con el jugo y tapar con papel aluminio. Cocinar por 50 minutos más y retirar. Freír el tocino y picarlo. Servir la carne rebanada y espolvear tocino al gusto.